Japanisches Spezialmesser zum feinen Filieren von Fisch und Fleisch
Meisterschleifer: Shinichiro Yamamoto
Klingenlänge: 27 cm
Gesamtlänge: 40 cm
Klingenstahl: Handgeschmiedeter Drei-Lagen-Stahl Yasuki-Klasse Shiro 2 white paper, nicht rostfrei, handgeschärft, Rockwellhärte 63
Besonderheiten: Honba-zuke Abzug, Einseitiger Klingenschliff *
Griff: Honoki-Holz (Grau-Magnoli), fein geschliffen, unbehandelt, Kastanienform
Zwinge: Echtes Wasserbüffelhorn
Verpackung: Hochwertige Geschenkverpackung aus bedruchtem Karton
* Nicht für Linkshänder geeignet
Kundenrezensionen:
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