Zum perfekten
Schneiden von Käse sind meist besondere Klingenformen von Vorteil.
Käse ist meist weich und schmierig und haftet gerne an den Klingen. Harter Parmesan oder
Percorino wird traditionell gebrochen, hierzu bedarf es Messer mit kurzen und besonderst dicken
Klingen. In dieser Rubrik bieten wir Ihnen eine große Auswahl verschiedener Hersteller und
Klingenformen an. Auf die Spitze getrieben hat es hier sicherlich die italienische Coltellerie BERTI
die mit ihren Käsemessern für wirklich jede Art von Käse das perfekte Werkzeug entwickelt hat.
Käse ist meist weich und schmierig und haftet gerne an den Klingen. Harter Parmesan oder
Percorino wird traditionell gebrochen, hierzu bedarf es Messer mit kurzen und besonderst dicken
Klingen. In dieser Rubrik bieten wir Ihnen eine große Auswahl verschiedener Hersteller und
Klingenformen an. Auf die Spitze getrieben hat es hier sicherlich die italienische Coltellerie BERTI
die mit ihren Käsemessern für wirklich jede Art von Käse das perfekte Werkzeug entwickelt hat.
PARMOULIN
Pflaumen-Holz klinge 13 cm
Das PARMOULIN
aus der Manufaktur WINDMÜHLE ist hervorragend geeignet um Parmesan
oder andere Hartkäsesorten zu schneiden. Die 13 cm lange Klinge besteht aus rostfreiem
Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl. Sie ist von Hand geschliffen und mit einer speziellen
Schleiftechnik, dem "Blaupließten" geschärft. Die Griffschalen, wahlweise aus Pflaumenholz,
Olive oder gedämpfter Birne sind von Hand angepasst, poliert und geölt. Diese Messer liegen hervorragend in der Hand. Das PARMOULIN wurde mit dem DESIGN PLUS Preis 2003 und
dem FORM 2002 Preis für gutes Design und Funktionalität ausgezeichnet.
PREISE
oder andere Hartkäsesorten zu schneiden. Die 13 cm lange Klinge besteht aus rostfreiem
Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl. Sie ist von Hand geschliffen und mit einer speziellen
Schleiftechnik, dem "Blaupließten" geschärft. Die Griffschalen, wahlweise aus Pflaumenholz,
Olive oder gedämpfter Birne sind von Hand angepasst, poliert und geölt. Diese Messer liegen hervorragend in der Hand. Das PARMOULIN wurde mit dem DESIGN PLUS Preis 2003 und
dem FORM 2002 Preis für gutes Design und Funktionalität ausgezeichnet.
PREISE
PHILIPPE
STARCK Käsemesser JO JO LONGLEGS Klinge 18 cm
Das Käsemesser
JO JO LONGLEGS wurde von dem französischen Designer PHILIPPE STARCK entworfen
und wird exklusiv von der FORGE DE LAGUIOLE in reiner Handarbeit hergestellt.
Der Klingenstahl ist geschmiedet und besteht aus dem hervorragenden T 12. Der Stahl ist rostfrei.
Die Griffschalen sind aus dem fast in Vergessenheit geratenem Vorläufer des Kunststoffs, Bakelit gefertigt. Als Verbindung zwischen Griff und Klinge wurden Messingnieten eingesetzt. Das Messer
steht durch die spezielle und ergonomische Griffform auf der Arbeitsfläche. Dieses Käsemesser
wurde mit dem DESIGN PLUS Preis für gute Form und Funktion ausgezeichnet. Es wird in einer attraktiven Geschenkverpackung geliefert und ist in den Farben schwarz und rot erhältlich.
PREISE
Der Klingenstahl ist geschmiedet und besteht aus dem hervorragenden T 12. Der Stahl ist rostfrei.
Die Griffschalen sind aus dem fast in Vergessenheit geratenem Vorläufer des Kunststoffs, Bakelit gefertigt. Als Verbindung zwischen Griff und Klinge wurden Messingnieten eingesetzt. Das Messer
steht durch die spezielle und ergonomische Griffform auf der Arbeitsfläche. Dieses Käsemesser
wurde mit dem DESIGN PLUS Preis für gute Form und Funktion ausgezeichnet. Es wird in einer attraktiven Geschenkverpackung geliefert und ist in den Farben schwarz und rot erhältlich.
PREISE
X 290
15 Käsemesser Klinge 15 cm
Das Käsemesser
von GÜDE aus der Serie ALPHA Olive ist besonders zum Schneiden und Portionieren
von weichen und mittelharten Käsesorten bestens geeignet. Die Aussparungen
In der Klingenfläche vermindern die Reibung und somit das Anhaften des Käses an der
Schnittfläche. Mit der den Zinken lassen sich die Käsestücke dann wie mit einer Gabel greifen.
Die geschmiedeten Klingen sind aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl gefertigt, eisgehärtet und von Hand geschärft. Die Griffschalen bestehen aus andalusischem Olivenholz.
Sie sind fein geschliffen und geölt. Das Messer ist ebenfalls mit Griffschalen aus schwarzem
HOSTAFORM-Kunststoff erhältlich.
PREISE
In der Klingenfläche vermindern die Reibung und somit das Anhaften des Käses an der
Schnittfläche. Mit der den Zinken lassen sich die Käsestücke dann wie mit einer Gabel greifen.
Die geschmiedeten Klingen sind aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl gefertigt, eisgehärtet und von Hand geschärft. Die Griffschalen bestehen aus andalusischem Olivenholz.
Sie sind fein geschliffen und geölt. Das Messer ist ebenfalls mit Griffschalen aus schwarzem
HOSTAFORM-Kunststoff erhältlich.
PREISE
1805
10 Hartkäsemesser Klinge 10 cm
Parmesan
und andere Hartkäsesorten lassen sich mit dem GÜDE ALPHA Hartkäsemesser
vortrefflich schneiden und brechen. Die Klinge aus eigehärtetem, rostfreiem Chrom-Molybdän-
Vanadium Stahl ist zu diesem Zweck besonderst stark ausgelegt um eineguteKraftübertragung
zu gewährleisten. Die Griffschalen bestehen aus robustem, schlagfestem HOSTAFORM-Kunststoff. Das Hartkäsemesser bieten wir Ihnen zusammen mit dem Käsemmesser in einem
hochwertigen Geschenkset mit Oliven- oder HOSTAFORM-Griffschalen zum Vorzugspreis.
PREISE
vortrefflich schneiden und brechen. Die Klinge aus eigehärtetem, rostfreiem Chrom-Molybdän-
Vanadium Stahl ist zu diesem Zweck besonderst stark ausgelegt um eineguteKraftübertragung
zu gewährleisten. Die Griffschalen bestehen aus robustem, schlagfestem HOSTAFORM-Kunststoff. Das Hartkäsemesser bieten wir Ihnen zusammen mit dem Käsemmesser in einem
hochwertigen Geschenkset mit Oliven- oder HOSTAFORM-Griffschalen zum Vorzugspreis.
PREISE
5223
1060 TAGLIO Parmesanmesser Klinge 6 cm
Das hochwertig
verarbeitete Parmesanmesser TAGLIO aus der Gourmet-Serie des Solinger Hersteller
CARL MERTENS erfreut sowohl das Auge, als auch die Hand mit seiner weichen,
geschwungenen Form. Die extradicke Klinge besteht aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Nickel
Stahl. Der Griff wird aus rostfreiem 18/10 Chrom-Nickel Stahl gefertigt. Sowohl
Griff als auch Klinge sind fein matt geschliffen.
N 23
Parmesanmesser Klinge 8 cm
Das Parmesanmesser
PICADO ist ein moderner Klassiker und wurde 1991 von dem Designer Ralf Krämer
im Auftrag von Hannspeter Pott entworfen. Seine weiche, geschwungene Form
und die kraftvollen Linien diese Entwurfes verhalfen dem PICADO schnell zu zahlreichen Auszeichnungen und sicherten ihm die Aufnahme in vielen nationalen wie internationalen Museen. Die massive Klinge dieses „Handschmeichlers“ besteht aus geschmiedetem,
rostfreiem Chrom-Molybdän-Nickel Stahl. Der ergonomisch geformte Griff wird aus
satiniertem 18/10 Edelstahl gefertigt. Eine praktische Ergänzung findet sich in der
Serviergabel PICATA. Sie ist aus den gleichen, hochwertigen Materialien gefertigt. Mit
ihr lassen sich Käse aber auch Wurst und ähnliches hervorragend greifen. Natürlich wird
dieses Gespann wie alle Produkte aus der Manufaktur POTT in reiner Handarbeit
PREISE
und die kraftvollen Linien diese Entwurfes verhalfen dem PICADO schnell zu zahlreichen Auszeichnungen und sicherten ihm die Aufnahme in vielen nationalen wie internationalen Museen. Die massive Klinge dieses „Handschmeichlers“ besteht aus geschmiedetem,
rostfreiem Chrom-Molybdän-Nickel Stahl. Der ergonomisch geformte Griff wird aus
satiniertem 18/10 Edelstahl gefertigt. Eine praktische Ergänzung findet sich in der
Serviergabel PICATA. Sie ist aus den gleichen, hochwertigen Materialien gefertigt. Mit
ihr lassen sich Käse aber auch Wurst und ähnliches hervorragend greifen. Natürlich wird
dieses Gespann wie alle Produkte aus der Manufaktur POTT in reiner Handarbeit
PREISE
N 159
Käseserviergabel Zinkenlänge 6 cm
N 28
Käsemesser, Edelstahl satiniert, Klinge 10,5 cm
Das FORMADO
ist das klassische Käsemesser aus dem Hause POTT. Der Griff führt
die
Hand und der schöne Schwung der Klinge unterstützt die Hebelwirkung beim Schneiden
Und Zerteilen von Hart- und Weichkäse. Mit der gegabelten Spitze legen Sie den Käse dann
direkt auf das Brot oder den Teller. Auch dieses Messer entsteht in reiner Handarbeit aus
den hochwertigsten Materialien in bester Verarbeitungsqualität.
PREIS
Hand und der schöne Schwung der Klinge unterstützt die Hebelwirkung beim Schneiden
Und Zerteilen von Hart- und Weichkäse. Mit der gegabelten Spitze legen Sie den Käse dann
direkt auf das Brot oder den Teller. Auch dieses Messer entsteht in reiner Handarbeit aus
den hochwertigsten Materialien in bester Verarbeitungsqualität.
PREIS
N 133
Käsebeil, Edelstahl satiniert, Klinge 9,2 cm
Das Käsebeilchen
CORTADO und der Käsehalter MANITA ergänzen sich formal und in ihrer
Funktion als Schnittkäsezerteiler. Schnittkäse und die weicheren unter den Hartkäsesorten wie
z.B. Edamer, Gouda oder Tilsiter mögen erstens eine hohe Klinge für den sauberen Schnitt und zweitens eine gegabelte Spitze für den sicheren Transport.Der Käsehalter sorgt dafür, dass die
Finger sauber bleiben, weil der Käse beim Zerteilen nun einmal nicht so stillhält wie er sollte.
Diese innovative Idee und ihre gestalterische Umsetzung gefiel so gut, dass der MANITA dafür
mit dem Innovationspreis für Höchste Design-Qualität ausgezeichnet wurde. Die Verarbeitung
dieser beiden Spezialwerkzeuge ist mustergültig ebenso wie die in der Manufaktur POTT stets verwendeten, hochwertigen Materialien.
PREISE
Funktion als Schnittkäsezerteiler. Schnittkäse und die weicheren unter den Hartkäsesorten wie
z.B. Edamer, Gouda oder Tilsiter mögen erstens eine hohe Klinge für den sauberen Schnitt und zweitens eine gegabelte Spitze für den sicheren Transport.Der Käsehalter sorgt dafür, dass die
Finger sauber bleiben, weil der Käse beim Zerteilen nun einmal nicht so stillhält wie er sollte.
Diese innovative Idee und ihre gestalterische Umsetzung gefiel so gut, dass der MANITA dafür
mit dem Innovationspreis für Höchste Design-Qualität ausgezeichnet wurde. Die Verarbeitung
dieser beiden Spezialwerkzeuge ist mustergültig ebenso wie die in der Manufaktur POTT stets verwendeten, hochwertigen Materialien.
PREISE
N 134
Käsehalter, Edelstahl satiniert, Länge 15 cm
N 61a
Käsehobel, Edelstahl satiniert, Länge 24 cm
Der Käsehobel
RASPADO ist hervorragend geeignet zum Hobeln feiner Scheiben von
allen Hartkäsesorten. Sein ergonomisch geformter Griff vermittelt ein sicheres Gefühl
beim Arbeiten. Allerbeste handwerkliche Verarbeitungsqualität und beste, nichtrostende
Materialien garantieren eine lange Lebensdauer.
PREIS
allen Hartkäsesorten. Sein ergonomisch geformter Griff vermittelt ein sicheres Gefühl
beim Arbeiten. Allerbeste handwerkliche Verarbeitungsqualität und beste, nichtrostende
Materialien garantieren eine lange Lebensdauer.
PREIS
Mit den
Serie ITALIANI und PICCOLI ITALIANI hat die COTELLERIE BERTI das ultimative
Handwerkszeug für den Käseliebhaber geschaffen. Jede Art von Käse, egal ob weich oder
hart, kann mit diesen Messern optimal geschnitten und portioniert werden.
Handwerkszeug für den Käseliebhaber geschaffen. Jede Art von Käse, egal ob weich oder
hart, kann mit diesen Messern optimal geschnitten und portioniert werden.
460 Hartkäsemesser,
Buchsbaum, Klinge 24 cm
Das "IL PASTEDURE" ist ein Spezialmesser zum Schneiden und Portionieren aller Hartkäsesorten Die Klinge besteht aus geschmiedtem Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl. Die Griffschalen aus fein
geschliffenem Buchsbaum sind mit Messingnieten mit der durchlaufenden Kling fixiert. Sämtliche
Käsemesser aus dieser Kollektion werden in hochwertigen Geschenkverpackungen geliefert.
PREIS
461 Messer
für mittelharten Käse, Buchsbaum, Klinge 26 cm
Das "IL SEMIDURE" ist ein Spezialmesser zum Schneiden und Portionieren aller mittelharten Käsesorten. Mit ihm lassen sich auch sehr dünne Scheiben präzise schneiden. Die Klinge besteht aus geschmiedtem
Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl. Die Griffschalen werden ebenfalls aus sehr hartem und dichtem
Buchsbaum-Holz gefertigt. Durch seine Eigenschaften ist es Schmutzabweisend und Feutigkeitsresistent.
PREIS
462 Weichkäsemesser,
Buchsbaum, Klinge 18 cm
Das "IL PASTEMOLLI" ist ein Spezialmesser zum Schneiden und Portionieren aller Weichkäsesorten. Durch die schmale Klinge wird der Käse nicht zerquetscht. Die Klinge besteht aus geschmiedtem
Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl. Die Griffschalen aus Buchsbaum sind mit Messingnieten mit der
durchlaufenden Kling fixiert.
PREIS
463 Parmesanmesser,
Buchsbaum, Klinge 8 cm
Das "IL COMPATTE" ist ein Messer entwickelt zum Schneiden und Brechen speziell für
den "König des Käses" den Parmesan Reggiano. Die Klinge besteht aus geschmiedtem
Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl. Die Griffschalen bestehen aus Buchsbaum-Holz.
Dieses Messer ist auch mit Griffschalen aus edlem Büffelhorn erhältlich.
PREIS
464 Trapezmesser,
Buchsbaum Klinge 13 cm
Das "IL TRAPEZIO" ist ein Messer entwickelt zum Schneiden und feinen Portionieren speziell für Käsesorten wie Emmentaler oder Schweizer-Käse. Die Klinge besteht aus geschmiedtem
Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl. Die Griffschalen bestehen aus fein geschliffenem Buchsbaum.
PREIS
465 Spachtelmesser,
Buchsbaum, Klinge 12,5 cm
Das "IL SPATOLA" ist ein Messer zum Portionieren und Streichen von allen Frischkäsesorten. Durch die spezielle Klingenform läst sich der Käse sehr gut aufnehmen und verstreichen. Die Klinge besteht aus geschmiedtem Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl.
Messingnieten verbinden die Griffschalen dauerhaft mit der durchlaufenden Klinge.
PREIS.
466 Bogenmesser,
Buchsbaum, Drahtlänge 26 cm
Das "L'ARCHETTO" ist ein Messer zum feinen Schneiden vor allem sehr brüchiger und
empfindlicher. Käsesorten. Durch den feinen Draht gelingen sehr saubere Schnitte. Der Schneidedraht besteht aus Edelstahl. Der Griff aus gebogenem Buchsbaum.
PREIS
450 Käsemesserset
in edlem Holzkoffer
Die Käsemesser aus der Serie "ITALIANI" sind auch als 7- teiliges Set in einem
edlem Holzkoffer erhältlich. Das ulimative Geschenk für jeden Käseliebhaber PREIS
Die Käsemesser der Serie "PICCOLI ITALIANI" sind die kleinen Brüder der oben vorgestellten
Serie. Die Klingen bestehen ebenfalls aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl. Die vollen Griffe sind in Olivenholz oder in echtem Büffelhorn aus der Hornspitze erhältlich. Die Käsemesser werden in einem 5- teiligen Set in einer hochwertigen Geschenkverpackung. geliefert. Ein wirklich nützliches und schönes Geschenk für jeden Käse-Freund. PREISE
515 Parmesanmesser,
Büffelhorn, Klinge 6 cm
516 Käsegabe,
Büffelhorn, Zinken 6,5 cm
517 Trapezmesser,
Büffelhorn, Klinge 6,6 cm
518 Weichkäsemesser,
Büffelhorn, Klinge 7,5 cm
519 Spachtelmesser,
Büffelhorn, Klinge 5,5 cm
68139
FROMA Käseschneider Edelstahl gebürstet, 22 x 19,5cm
Mit dem
Käseschneider FROMA des Edelstahl-Spezialisten BLOMUS lassen sich
mittelharte und weiche Käsesorten besonders komfortabel in dünne Scheiben schneiden.
Das Gerät besteht komplett aus gebürstetem, rostfreiem Edelstahl und ist 22 cm lang und
19,5 cm breit. Geschnitten wird mit einem dünnen, fest verspanntem Edelstahldraht. Der
Draht läst sich einfach austauschen. Das Käseschneider ist leicht zu reinigen und wird mit
zwei Ersatzdrähten geliefert.
PREIS
mittelharte und weiche Käsesorten besonders komfortabel in dünne Scheiben schneiden.
Das Gerät besteht komplett aus gebürstetem, rostfreiem Edelstahl und ist 22 cm lang und
19,5 cm breit. Geschnitten wird mit einem dünnen, fest verspanntem Edelstahldraht. Der
Draht läst sich einfach austauschen. Das Käseschneider ist leicht zu reinigen und wird mit
zwei Ersatzdrähten geliefert.
PREIS
Hochwertige handgefertigte Taschenmesser und Sommelier-Korkenzieher der berühmten
französischen Manufaktur FORGE DE LAGUIOLE finden Sie in unserem Shop unter: www.le-laguiole.de
