Die Kochmesser des traditionsreichen
französischen Herstellers SABATIER
genießen bei den Top-Köchen Frankreichs einen ausgezeichneten
Ruf.
Die Kochmesser der Serie 32 DUMAS "Cuisine ideal" zeichnen sich
durch ihre
sehr hohe Robustheit im täglichen Einsatz aus.
Die geschmiedeten Klingen aus Chrom-Vanadium Hochleistungsstahl sind von
Hand geschärft, aber nicht ganz so scharf geschliffen wie ihre asiatischen
Kollegen.
Die Griffe bestehen aus schlagfestem, hitzebeständigem Hartkunststoff
und sind mit
der durchgehenden Klinge durcht Messingnieten verbunden.
Profi-Köche schätzen die teilweise sehr langen Klingen dieser
Serie.
Die SABATIER Kochmesser sind speziell für den harten Einsatz in Profi-Küchen
konzipiert, dies kommt Ihnen natürlich auch zu Hause zu Gute.
Die Messer lassen sich leicht auf einem Stein schärfen, ein Wetzstahl
zum Erhalten
der Gebrauchsschärfeempfiehlt sich in jedem Fall zusätzlich.
PREISE
UND SORTIMENT
CHROMA Kombi-Schleifstein 1800 L mit einer 240er Körnung Ausschleifen kleinerer Scharten
in den Klingen und einer 1000er Körnung zum Wiederherstellen der Gebrauchsschärfe. Mit
einem geeigneten Wetzstahl z.B. von SABATIER können Sie diese länger aufrecht erhalten.
Profi-Köche ziehen ihre Kochmesser vor jeder Benutzung kurz über den Wetzstahl um ein
optimal scharfes Messer zum Arbeiten zu haben. Bitte beachten Sie, je länger die Klingen
der Kochmesser sind, desto länger sollte auch der Wetzstahl sein.
Hochwertige handgefertigte Taschenmesser und Sommelier-Korkenzieher der berühmten
französischen Manufaktur FORGE DE LAGUIOLE finden Sie in unserem Shop unter: www.le-laguiole.de
