Japanisches Spezialmesser zum hauchdünnen Filieren von Fisch und Fleisch
Klingenlänge: 27 cm
Gesamtlänge: 40 cm
Klingenstahl: Reinster Shirokou Kohlenstoffstahl, 2- lagig, handgeschmiedet, nicht rostfrei, Rockwellhärte 61, einseitiger Klingenschliff *
Griff: Honoki-Holz (Magnolie), ovaller Querschnitt
Zwinge: Echtes Wasserbüffelhorn
Zubehör: HAMONO ABURO Klingenpflegeöl, klassisches japanisches Stirnband der Sushi-Meister
Verpackung: Hochwertige, dekorative Holzbox
* Messer mit einseitigem Klingenschliff sind für Linkshänder nicht geeignet
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